به نام خدا
متنوع | - Part 5

گل کلم برای حفظ میزان کلسترول مفید است

گل کلم برای حفظ میزان کلسترول مفید است

گل کلم، سبزی هم خانواده، کلم برگ، کلم بروکلی و…است.

که بومی کشور مدیترانه شمال شرق می باشد که در حال حاضر دربیشتر کشورها کشت می شود. اگرچه گل کلم را می توان خام، پخته شده و یا به عنوان ترشی مصرف کرد اما این گل کلم خام است که بالاترین ارزش غذایی را دارد.

▪ ماده ای به نام الیسین (allicin) موجود در گل کلم برای سلامت قلب و کاهش خطر سکته، معروف است.

▪ سلنیوم (Selenium) و ویتامین C موجود در این گیاه سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند.

▪ گل کلم برای حفظ میزان کلسترول مفید است.

▪ این گیاه که غنی از فولات است در بهبود رشد سلول ها و تکثیر آن نقش دارد.

▪ فیبر بالا در این گیاه سلامتی روده را بهبود می بخشد و حتی در پیش گیری از سرطان کمک می کند.

▪ به تازگی کشف شده است که گل کلم حاوی ماده ای به نام ایندول-۳- کاربینول (Indole-۳-Carbinol) می باشد که از سرطان سینه و سرطان های دیگر زنانه پیش گیری می کند.

▪ گل کلم خون و کبد را سم زدایی می کند.

ادامه مطلب

برای لاغر شدن چای سبز کافی نیست

برای لاغر شدن چای سبز کافی نیست

چای سبز به تنهایی منجر به کاهش وزن نمی‌شود باید برنامه و رفتار غذایی مناسب نیز رعایت شود.

نسرین یادگاری کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی در گفت‌و‌گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)- منطقه مرکزی، اظهار داشت: چای سبز را شاید بتوان در گروه دسرهای غذایی دسته‌ بندی کرد که مایعات بدن را تامین می‌کند.

وی با اشاره به اینکه “چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند در جلوگیری از بروز سرطان کمک کننده باشد” افزود: توصیه می‌شود برای تامین آنتی‌اکسیدان مورد نیاز بدن از مواد غذایی که حاوی مقدار و حجم زیادی آنتی‌اکسیدان هستند مانند میوه‌ها، سبزیجات و مغزها استفاده شود به دلیل اینکه در خصوص چای سبز هنوز این موارد به اثبات نهایی نرسیده است.

یادگاری تصریح کرد: انواع چای‌ها و همچنین چای سبز ماده اصلی غذایی محسوب نمی‌شوند فقط مایعات مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. چای سبز به دلیل اینکه مدر است دو برابر آنچه که مصرف می‌شود آب بدن را دفع می‌کند و خاصیت و مزیت چندانی برای بدن ندارد و فقط در فعل و انفعالات دستگاه گوارش موثر است.

وی در خصوص تاثیر چای سبز در لاغری گفت: استفاده از یک ماده برای لاغر شدن قطعاً کمک‌ کننده نخواهد بود. برای لاغر شدن علاوه بر برنامه غذایی مناسب باید تحرک لازم و همچنین رفتارهای غذایی درستی وجود داشته باشد و فرد از مصرف تنقلات و چربی بیش از حد اجتناب کند، صرفاً با مصرف چای سبز نمی‌توان وزن را کاهش داد.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی با اشاره به اینکه “انواع چای‌ها مانند چای سبز حاوی تانن، کافئین و فیبر محلول هستند که این مواد نمی‌توانند در کاهش وزن اثر گذار باشند” اضافه کرد: این مواد به قدری در چای سبز کم هستند که به چشم نمی‌آیند و قطعاً موثر نیستند و روی سلامت پوست نیز تاثیر این مایع اثبات نشده است.

ادامه مطلب

۱۰ راه کاهش چین‌وچروک صورت

۱۰ راه کاهش چین‌وچروک صورت

خوشبختانه یا متاسفانه اولین و پررنگ‌ترین عامل ایجاد چین و چروک ها، ریشه در ژنتیک دارد و اولین نشانه‌های این چروک‌ها هم معمولا از سن ۳۵ سالگی شروع می‌شود.

 نیره ولد‌خانی: خوشبختانه یا متاسفانه اولین و پررنگ‌ترین عامل ایجاد چین و چروک ها، ریشه در ژنتیک دارد و اولین نشانه‌های این چروک‌ها هم معمولا از سن ۳۵ سالگی شروع می‌شود. با افزایش سن، معمولا پوست کلاژن و الاستین کمتری می‌سازد و به دنبال آن، صورت کمی لاغرتر می‌شود و همین لاغری باعث می‌شود لایه‌های ریزی روی پوست به وجود آید. رعایت توصیه‌های زیر به تعویق و کاهش روند تشکیل چروک‌های چهره کمک می‌کند.چین و چروک صورت

۱– سیگار نکشید.سیگار کشیدن باعث آسیب رشته‌های کلاژن و الاستین می‌شود که به پوست قابلیت ارتجاع و کشیدگی می‌دهند. پس اگر می‌خواهید چین و چروک‌ها دیرتر سراغتان بیایند، سیگار را کنار بگذارید.

۲- عینک آفتابی بزنید.همیشه در محیط خارج از خانه عینک آفتابی بزنید، چرا که از پوست شما در برابر نور آفتاب محافظت کرده و به کاهش چروک‌های پوستی کمک می‌کند. بهتر است پوستتان از ساعت ۱۰ صبح تا ۴ بعدازظهر در برابر آفتاب محافظت شود. زدن عینک آفتابی را به یک عادت تبدیل کنید و حتما از کرم ضدآفتابی با SPF 30 به بالا استفاده کنید، حتی در روزهای ابری و فصل زمستان.

۳- خوب بخوابید.اگر به اندازه کافی استراحت نکنید، بدنتان هورمون کورتیزول (هورمون استرس) را بیش از حد ترشح می‌کند، هورمونی که باعث مرگ زودرس بسیاری از سلول‌های پوست می‌شود. برعکس، اگر به اندازه کافی استراحت کنید، بدنتان بیشتر هورمون رشد ترشح می‌کند که به بافت‌های پوست کمک می‌کند ضخیم‌تر شوند و خاصیت کشسانی شان حفظ شود، در نتیجه پوست دیرتر چروک می‌شود.

۴- ماهی بخورید
.ماهی منبع غنی اسیدهای چرب (مخصوصا امگا‌۳) است که به رشد سلول‌های پوست، جوانسازی و چاق نشان دادن صورت کمک و از ایجاد چروک‌های زودرس جلوگیری می‌کند.

ادامه مطلب

هشدار در مورد مصرف داروهای لاغری

هشدار در مورد مصرف داروهای لاغری

رئیس مرکز تحقیقات چاقی داشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تاکید کرد: داروهای لاغری تنها باید با تجویز پزشک متخصص مصرف شود و در صورتیکه فرد دچار چاقی شدید و غیر قابل کنترل با رژیم غذایی و دارو باشد اعمال جراحی مناسب ضرورت پیدا می کنند.

به گزارش  مهر، دکتر حسین دلشاد گفت: اعمال جراحی تخلیه چربی های زیر پوست و یا لیپو ساکشن و لیزر تنها برای از بین بردن چاقی موضعی و غیرطبیعی مثلا در زیرشکم و غیره بمنظور تناسب اندام کاربرد دارند و قادر به کاهش خطر عوارض منتسب به چاقی نیستند.

وی با تاکید بر اینکه مهمترین راه مبارزه با چاقی پیشگیری از آن است، افزود: زمینه‌های مساعدکننده افزایش وزن و چاقی باید به نحوی تحت کنترل درآیند. مهم‌ترین عوامل محیطی تاثیرگذار در بروزچاقی، بی‌تحرکی و پرخوری به خصوص مصرف موادغذایی پرکالری از جمله فست‌فودها است که استفاده از آن دربسیاری از خانواده‌ها رایج است.

دبیر علمی چهارمین کنگره پیشگیری و درمان چاقی ایران گفت: بنابراین مهمترین وظیفه سازمان‌های دولتی بویژه وزارت بهداشت و همچنین رسانه‌ها این است که آگاهی مردم را نسبت به عوامل مستعدکننده  برای ابتلا به افزایش وزن و چاقی ارتقا بدهند، به طوری که افراد جامعه فعالیت جسمی بیشتری را پیشه کرده  و از پرخوری پرهیز نمایند.  در این زمینه ایجاد تسهیلات برای فعالیت جسمی به طوری که همه افراد جامعه به راحتی بتوانند ازآن استفاده کنند، اهمیت دارد.

وی همچنین اقدام شهرداری در راستای نصب وسایل ورزشی در پارکها را یک اقدام مثبت تلقی کرد و توصیه نمود که شهروندان از این اقدام استفاده بهینه داشته باشند.

ادامه مطلب

تفاوت‌های بارداری اول و دوم

تفاوت‌های بارداری اول و دوم

بارداری دوم تفاوت چندانی با بارداری اول ندارد و حالت‌هایی مثل تهوع و استفراغ ارتباط چندانی با دفعه بارداری ندارند.

 معمولا خانم‌هایی که نوزادشان را با شیر خود تغذیه می‌کنند، تا شش الی هفت ماه باردار نمی‌شوند، اما بعد از این زمان که نوزاد خوردن غذای کمکی را آغاز می‌کند، تخمک‌گذاری هم آغاز می‌شود.
 اگر خانمی بعد از این زمان ناخواسته باردار شد، لازم نیست به سرعت فرزند خود را از شیر بگیرد، اما باید مکمل‌های لازم (یعنی اسیدفولیک، مولتی‌ویتامین مینرال و مکمل آهن) را دریافت کند.
 طعم شیر به دنبال بارداری و تغییرات هورمونی و افزایش استروژن و پروژسترون عوض می‌شود و خود نوزاد به تدریج میلی به نوشیدن آن نخواهد داشت، ولی ترکیب شیر برای نوزاد مضر نیست.
 مادران شیرده و باردار باید بعد از هفته دوازدهم، غیر از اسیدفولیک، ریزمغذی و ویتامین‌های لازم را حتما دریافت کنند، تغذیه مناسب داشته باشند و به اندازه کافی مایعات مصرف کنند.
 مصرف کلسیم و ویتامین D موجود در مینرال مولتی‌ویتامین‌ها برای خانم‌های شیرده باردار کافی است.
البته اگر تغذیه مناسب نباشد و به اندازه کافی منابع کلسیم مصرف نکند یا دچار تهوع و استفراغ باشد، بهتر است مکمل کلسیم هم مصرف شود. دریافت لبنیات خانم‌های باردار باید حداقل یک لیوان شیر و دو لیوان ماست باشد.
 خوشبختانه بیشتر خانم‌ها در کشور ما دچار سوءتغذیه نیستند و مکمل‌ها هم در دسترس است، اما در مناطقی که به دلایل فقر مادی خانم‌ها دچار سوءتغذیه هستند، همزمانی بارداری و شیردهی می‌تواند مشکل‌ساز باشد و پزشک ممکن است به دلیل سوءتغذیه مادر یا مشکلات متابولیک از او بخواهد شیردهی را قطع کند.
عده‌ای اعتقاد دارند بارداری دوم بسیار ساده‌تر از بارداری اول است و عده‌ای نیز معتقدند شرایط بارداری اول و دوم تفاوت خاصی ندارد.
 با دکتر ابوالفضل مهدی‌زاده، متخصص زنان و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران در این باره گفت‌وگو کرده‌ایم.

آیا بارداری اول و دوم با هم متفاوتند؟

بارداری دوم تفاوت چندانی با بارداری اول ندارد و حالت‌هایی مثل تهوع و استفراغ ارتباط چندانی با دفعه بارداری ندارند. ممکن است خانمی در بارداری دوم تهوع و استفراغ نداشته باشد، ولی در بارداری اول دچار این علایم باشد و برعکس. در واقع تهوع و استفراغ بیشتر علت روانی دارند و صبح‌‌ها شایع‌تر هستند. این حالت‌ها گاهی در بارداری دوم وجود دارند و گاهی نه و این مساله به سطح هورمون‌های بدن، شرایط زندگی، فاصله از بارداری اول و تغییرات سبک زندگی بستگی دارد.

ادامه مطلب

تصورات رایج ولی نادرست درباره لاک و ناخن

تصورات رایج ولی نادرست درباره لاک و ناخن

ناخن یکی از ابزار‌های زیبایی محسوب می‌شود.

عوامل زیادی در سلامت ناخن‌ها کمک کننده هستند. حتما درباره ناخن مطالب زیادی شنیده‌اید اما بهتر است بدانید کدام‌یک درست و کدام تنها یک شایعه است. با هم برخی از آنها را مرور می‌کنیم.

 ناخن یکی از ابزار‌های زیبایی محسوب می‌شود و رنگ‌آمیزی آن از هزاران سال پیش مرسوم بوده است. همه دوست دارند دست‌های زیبایی داشته باشند و بخشی از این زیبایی مدیون ناخن‌هاست. عوامل زیادی در سلامت ناخن‌ها کمک کننده هستند و حتی وضعیت ناخن‌ها در واقع وضعیت سلامت عمومی شما را نشان می‌دهد. برخی بیماری‌ها شکل و رنگ ناخن‌ها را تغییر می‌دهند و پزشک برای تشخیص می‌تواند از این علائم استفاده کند. حتما درباره ناخن مطالب زیادی شنیده‌اید اما بهتر است بدانید کدام‌یک درست و کدام تنها یک شایعه است. با هم برخی از آنها را مرور می‌کنیم.

لاک ناخن سمی است

نادرست:

براساس بحث‌هایی که درباره میزان سلامت دی‌بیوتیل فتالات و فرمالدئید انجام شد، بیشتر کارخانه‌های تولیدکننده لاک تصمیم‌ گرفتند محصولات خود را عاری از این مواد شیمیایی بسازند و از آن به بعد لاک‌ها از استاندارد «عاری از ۳» پیروی می‌کنند.

شکل ناخن تابع مد است

نادرست:

به عنوان قاعده قوی‌ترین مدل ناخن همان است که با آن به دنیا آمده‌اید بنابراین برای شکل ناخن نباید تابع مد بود و شکل طبیعی ناخن شما تعیین‌کننده است.

پوست اطراف ناخن را نباید کند

درست:

 پوست اطراف ناخن باعث محافظت از ناخن می‌شود. وقتی این پوست کنده می‌شود باعث قرمزی و تورم ناخن و حتی باعث رشد قارچ مخمر می‌شود. معمولا توصیه می‌شود این پوست‌ها را به عقب برانید.

لاک روشن عمر دست را کمتر نشان می‌دهد

درست:

لاک‌های تیره باعث ایجاد تضاد آشکار شده بنابراین سن دست را بالاتر نشان می‌دهند. رنگ‌های روشن تاثیری عکس خواهند داشت.

ناخن نیاز به تنفس دارد

نادرست:

 ناخن‌ها سلول‌های مرده کراتین هستند. اگر ناخن‌ها زنده بودند شما شکنندگی آنها هنگام استفاده از استون برای پاک کردن لاک را می‌دیدید بنابراین نیازی نیست که بین لاک زدن فاصله‌ای باشد تا ناخن‌ها استراحت کرده و به اصطلاح تنفس کنند.

لاک را در یخچال نگه دارید

درست:

حرارت بالا باعث فعال شدن حلال‌ شده و لاک را ضخیم و چسبنده می‌کند بنابراین نگهداری آن در یخچال باعث طول عمر لاک می‌شود.

لامپ‌های فرابنفش بی‌خطر هستند

نادرست:

براساس مطالعاتی که به تازگی انجام شده لامپ‌های فرابنفشی که در آرایشگاه‌ها برای خشک کردن ناخن استفاده می‌شوند برای انسان سرطان‌زا هستند. هرچند میزان مواجهه با اشعه فرابنفش نمی‌تواند به طرز وحشتناکی شما را در خطر سرطان پوست قرار دهد اما باعث مواجهه دست شما بدون پوشش ضدآفتاب می‌شود.

لاک‌های ژلی زود خشک می‌شوند

درست:

هرچند مشخص نیست دلیل آن به مواد لاک مربوط است یا استون اما مطالعات جدید نشان داده ژل‌ها در خشک شدن و نازکی ناخن‌ها تاثیر دارند.

لاک تیره ناخن را لک می‌کند

ادامه مطلب

گرفتن بینی هنگام عطسه به پرده گوش آسیب می‌زند

گرفتن بینی هنگام عطسه به پرده گوش آسیب می‌زند

متخصص گوش،حلق و بینی گفت: گرفتن بینی هنگام عطسه باعث مشکلاتی در سطح گوش میانی می‌شود و حتی ممکن است در مواردی خاص موجب پارگی یک پرده گوش تازه ترمیم‌ شده، بشود.

مهتاب ربانی اناری در گفت‌وگو با فارس، اظهار داشت: افراد هنگام عطسه با نگه‌داشتن دستمال کاغذی در جلوی بینی و دهان از پرتاب قطره‌ها و ترشحات تنفسی به فضا و سطوح جلوگیری می‌کنند اما نباید به واسطه بستن دهان یا گرفتن بینی از بروز عطسه جلوگیری کرد.

 وی گفت: از نظر بهداشتی به منظور جلوگیری از سرایت و انتشار میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا پیشنهاد می‌شود که افراد هنگام عطسه کردن با نگه‌داشتن دستمال کاغذی در جلوی بینی و دهان از پرتاب قطره‌ها و ترشحات تنفسی به فضا و سطوح جلوگیری کنند.

متخصص گوش، حلق و بینی گفت: در صورت در دسترس نبودن دستمال کاغذی استفاده از سطح داخلی ناحیه آرنج و قرار دادن این ناحیه در جلوی بینی و دهان توصیه می‌شود.

استادیار دانشگاه علوم پزشکی تهران تصریح کرد: این امر به معنی مسدود کردن دهان و بینی و جلوگیری از بروز عطسه نیست؛ چرا که عطسه یک مکانیزم دفاعی راه‌های تنفسی به منظور خارج کردن ترشحات، محسوب می‌شود.

ربانی اناری ادامه داد: در صورت گرفتن و مسدود کردن سوراخ‌های بینی، حین عطسه کردن احتمال انتقال فشار هوا از طریق شیپور استاش که بین بینی و حلق واقع شده است به حفره گوش و پشت پرده گوش وجود دارد.

ادامه مطلب

راحت ترین روش برای شناخت دنیای پر رمز و راز زنان

راحت ترین روش برای شناخت دنیای پر رمز و راز زنان

زنان دنیایى پر از راز و رمز دارند که بیشتر مردان از این پیچیدگى ها ناآگاه هستند.

بسیارى از اختلافاتى که زنان با شوهران خود دارند به خاطر همین ناآشنایى است.

اگر دوست دارید زندگى آرام و لذت بخشى داشته باشید به نکاتى که در اینجا پیشنهاد مى شود، توجه کنید. زنانى که زندگى شان را دوست دارند در فرصتى مناسب این مطلب را در جایى قرار دهند تا شوهرشان آن را ببیند!

۱- حس شنوایی یکی از فعال‌ترین حواس در خانم‌هاست. آنها دوست دارند علاقه شما را حین اینکه در اعمالتان می‌بینند، مکرراً از زبانتان بشنوند.پس یادتان نرود که به همسرتان بگویید: “دوستت دارم”

۲- هرگز همسر خود را با کسی مقایسه نکنید، مگر آنکه در آن مورد برتری با همسر شما باشد. هشدار! هرگز و هرگز همسر خود را با مادرتان مقایسه نکنید.

۳- وفاداری شما نسبت به همسرتان، مهم‌ترین و والاترین حسن شما خواهد بود.یک زن، اگر از عشق و وفاداری همسرش اطمینان کافی حاصل کند، معمولاً تا هر جایی با او در زندگی پیش خواهد رفت.

ادامه مطلب

با این روش تخم مرغ هایتان را تا ماهها سالم نگه دارید

با این روش تخم مرغ هایتان را تا ماهها سالم نگه دارید

توجه به سلامتی تخم مرغ بسیار با اهمیت بوده زیرا مصرف تخم مرغ فاسد سبب سلمونلا که نوعی مسمومیت است شده و علائم آن استفراغ، تب، اسهال است و در سالمندان مصرف تخم مرغ فاسد حتی می تواند سبب مرگ شود.

هرگز تخم مرغ سالم را در فریزر قرار ندهید، زیرا سرما حجم آن را زیاد کرده و می شکند. زرده و سفیده را از پوست تخم مرغ خارج کرده، قدری نمک به آن بیفزایید و خوب به هم بزنید و در فریزر نگهداری کنید. سفیده تخم مرغ (البته بدون زرده) به حالت منجمد برای مدت یک سال قابل نگهداری است. تخم مرغ فاسد بیماری ایجاد می کند و باید پی به سلامتی آن برد.

تخم مرغ سالم نسبت به تخم مرغ فاسد وزن بیشتری داشته زیرا تخم مرغی که فاسد شده آب آن تبخیر شده و از وزنش کاسته می شود.

در قدیم افراد تخم مرغ را در آب نمک می گذاشتند و در صورتیکه تخم مرغ بر روی آب قرار می گرفت نتیجه می گرفتند که تخم مرغ فاسد است زیرا سفت و در صورتیکه زیر آب قرار می گرفت می گفتند تخم مرغ سالم است زیرا سنگین بوده است.

ادامه مطلب

خبری مهیج برای دوستداران شیرینی

خبری مهیج برای دوستداران شیرینی

افرادی که از این شیرینی استفاده کردند از سطوح کاهش یافته باکتری بد در دهان خود برخوردار بودند

در خبری مهیج برای دوستداران شیرینی، محققان آلمانی موفق به تولید نوعی شیرینی بدون قند شده‌اند که میزان باکتری‌های حفره‌زا را در دندان کاهش می‌دهد.

به گزارش ایسنا، این شیرینی که توسط کریستین لانگ از شرکت زیست‌فناوری برلین ابداع شده، حاوی باکتریهای مرده‌ای است که به باکتریهای عامل ایجاد حفره در دندانها می‌چسبند.

طبق نتایج پژوهشها، افرادی که از این شیرینی استفاده کردند از سطوح کاهش یافته باکتری بد در دهان خود برخوردار بودند. پس از خوردن شیرینی، باکتریهایی که به سطح دندان می‌چسبند از خود اسیدی آزاد می‌کنند که مینای دندان را حل کرده و منجر به پوسیدگی دندان می‌شوند.

گونه باکتریایی که بیشتر احتمال ایجاد حفره دندانی را دارد، «استرپتوکوک موتانس» است. گونه دیگر باکتری موسوم به «لاکتوباسیل پاراکاسی» که در کفیر وجود داشته، سطوح باکتری استرپتوکوک موتانس را کاهش داده و تعداد حفره‌های دندانی را کم می‌کند.

قند موجود در سطح باکتری لاکتوباسیل پاراکاسی به باکتری استرپتوکوک موتانس می‌چسبد. لانگ و همکارانش بر این باورند که لاکتوباسیل پاراکاسی با چسبیدن به استرپتوکوک موتانس از اتصال مجدد آن به دندان جلوگیری خواهد کرد. این محققان سپس یک شیرینی بدون قند حاوی نمونه‌های باکتری که با گرما کشته شده‌اند، تولید کردند تا تاثیر باکتری لاکتوباسیل پاراکاسی را در کاهش حفره‌های دندانی مشاهده کنند.

ادامه مطلب

صفحه 5 از 16« بعدی...34567...10...قبلی »